Cartea
Vinul pe bune
Ghidul de vin pentru curioși
Întrebările pe care ți-a fost jenă să le pui la restaurant, cu răspunsuri clare și cu haz. Tot ce am învățat în anii de degustări, traininguri și consultanță, într-o singură carte.
- pagini color
- 216
- capitole
- 8
- fotografii
- 100+
Ce găsești în carte
Bazele vinului
Ce face dintr-un must un vin și de ce două pahare din același soi pot avea gusturi atât de diferite.
De la strugure la sticlă
Fermentație, lemn sau inox, bule și vinuri dulci: ce se întâmplă în cramă înainte ca vinul să ajungă la tine.
Un tur al lumii în pahar
Franța, Italia, Spania, Portugalia, Germania, Lumea Nouă și, cu mândrie, România.
Degustarea, pas cu pas
Cum guști ca un profesionist, cum recunoști un vin cu defect și o fișă de degustare pe care o folosești imediat.
Vin și mâncare
Regulile de bază, combinații clasice și câteva neașteptate, plus greșelile pe care le văd des la masă.
Servirea ca la carte
Temperaturi, pahare și vorba bună către client. Pentru HoReCa, dar și pentru cine primește musafiri acasă.
Lista de vinuri care vinde
Cum construiești o listă, cum alegi furnizorii și unde se ascunde profitul din depozit.
Glosar și fișe practice
Cuvintele care te încurcau, explicate pe scurt.
„În cartea asta am pus tot ce am învățat în anii de degustări și traininguri, plus destule lucruri aflate pe pielea mea.”
Viorel Chelba
Întrebări frecvente
Când apare cartea?
Cartea e în pregătire pentru tipar. Cei care se înscriu pe lista de precomandă află primii data și prețul final.
Trebuie să plătesc ceva acum?
Nu. Precomanda nu te obligă la nimic; decizi abia când cartea e gata.
Pot comanda mai multe exemplare pentru firmă?
Da. Pentru comenzi pentru echipe sau cadouri de firmă, scrie-mi direct pe WhatsApp.
Ghid gratuit: cum alegi vinul la restaurant în 30 de secunde.
Descarcă ghidulHai să punem paharele pe masă
Completează în zece secunde și trimite pe WhatsApp. Îți răspund personal.
Se deschide WhatsApp cu mesajul gata scris. Nimic nu se trimite până nu apeși tu „Send”.